La ruta del Xató
Cuando hablamos de Xató no solo nos referimos a un plato típico con base de escarola e ingredientes que potencien el aroma y el sabor, nos referimos a su transcendencia cultural y repercusión en la vida de tres comarcas: el “Alt Penedès”, “Baix Penedès” y “Garraf”. Desde sus orígenes, siempre ha habido una cierta “controversia”, […]
