Vivre dans la ville de malvasia

Un raisin doré, petit et ovale. Avec une saveur intense et l’arôme sirupeux de Muscat.

Les archives historiques indiquent que cette variété a été introduite dans la péninsule au milieu du XIVe siècle par des soldats de la couronne d’Aragon connue sous le nom d’Almogávares. Les combattants sont revenus d’une longue expédition de reconquête de la colonie grecque de Byzance, sur la route des pèlerins qui se reposaient en Turquie.

Les soldats ont planté pour la première fois les sarments de vigne Malvasia dans les vergers de Valence, ce qui a donné naissance à de nouvelles variétés de vins de grande qualité aux XVIe et XVIIe siècles. Au Moyen Âge, il a été attribué des propriétés toniques ou médicinales et apparaît cité dans Tirant Lo Blanc

Le général Ramon Muntaner, qui avait combattu à Constantinople sous Roger de Flor, revint en 1307 et peu après son arrivée, il épousa son bien-aimé Xirivella, un riche propriétaire possédant un terrain et une ferme. Le général y a planté la plus pure variété hellénique de Malvasia et, à partir de là, s’est répandu dans tout le pays pour atteindre la Catalogne et peu de temps avant Sitges.

MALVASÍA DE SITGES

Il y a environ sept siècles, Sitges était une communauté agricole ouverte à la mer et à la pêche. Le cépage Malvasia occupait à cette époque quatre-vingts pour cent des champs. La Malvasia était une variété aromatique très appréciée et pourtant très sensible aux parasites, aux maladies et aux champignons produits par l’humidité et très sensible aux caractéristiques du sol. L’arrivée de la maladie redoutée des vignes de phylloxéra et le boom du champagne à la fin du 19ème siècle marquèrent le déclin de Malvasia qui visait sa disparition.

Conscient de cette menace, peu avant sa mort, le diplomate sicilien Manuel Llopis i Casadas [1885 – 1935] a voulu l’éviter, en léguant un vignoble situé dans les champs d’Aiguadolç à l’Hôpital de San Juan Bautista, ainsi que l’entreprise familiale de Malvasía.

Grâce à cet héritage culturel et patrimonial, une production restreinte et sélective de notre bien-aimée Malvasía est toujours cultivée au Celler de l’hôpital de Sitges.

CENTRE D’INTERPRÉTATION DE LA MALVASIA [CIM]

Malvasía de Sitges nous parle depuis des siècles dans sa propre langue. Il est originaire de Grèce, a survécu aux guerres et aux maladies et a encore beaucoup à nous dire aujourd’hui.

La CIM, promue par la Fondation de l’Hôpital San Juan Bautista de Sitges, est située dans l’ancien Corral de la Vila et dans l’ancien domaine viticole de l’Hôpital. C’est un bâtiment datant du XVIIIe siècle qui accueillera désormais différents événements publics comme des concerts de jazz et des expositions.

L’œnologue Bruno Tannino a souligné que le centre peut signifier « le début de la récupération d’un héritage très important pour Sitges et peut contribuer à constituer un important potentiel de relance socio-économique ».

La Malvasía de Sitges a toujours été beaucoup plus qu’un vin doux. Sa relation avec Sitges fait partie d’un sens aigu de l’appréciation qui remonte à ses origines. Le centre fera désormais partie des centres d’intérêt touristique et muséal de la région.

« APADRINA UN CEP » PARRAINAGE A CEPA

Les vignobles de l’hôpital sont un trésor. Ces souches de Malvasía de Sitges constituent un patrimoine attachant de l’origine viticole de notre ville. Grâce à tous nos ancêtres qui ont activement participé à la préservation de l’héritage historique, Sitges et l’Hôpital, ils continuent d’assumer la responsabilité de cultiver, de produire et de commercialiser cette variété si enracinée sur notre territoire et sur laquelle repose notre identité.

Début mai 2010, un projet de micro-mécénat de la fondation de l’hôpital San Juan Bautista de Sitges a permis de replanter certaines souches de Malvasía de Sitges sur le terrain de l’hôpital. Après avoir enlevé les vieilles vignes et laissé les terres en jachère pendant deux ans, ils ont pu replanter près de 700 vignes.

Récemment, une nouvelle initiative a été promue, qui peut relier une bonne partie de la citoyenneté et consiste en un appel public afin que tous ceux qui le souhaitent puissent, avec leur contribution, replanter le complot de l’Hôpital et préserver la production de Malvasía.

Vivre à Sitges, pour son histoire et son héritage culturel, pour toute son offre traditionnelle, gastronomique et de loisirs, pour la chaleur de son climat, ses plages et sa lumière, est encore aujourd’hui une proposition de grande qualité pour accueillir votre famille peu importe ce que leurs caractéristiques sont.

Dans La CLAU group, nous proposons non seulement des appartements ou des maisons, mais également des occasions d’être heureux, de vivre dans un environnement unique qui est admiré dans toute l’Europe. Une occasion de respirer le bien-être et la qualité de vie en pédalant à vélo le long de la côte, soit près de cinq kilomètres de trajet de la Frégate au Golf Club.

Présenter une bouteille de Malvasía ou l’un des cépages locaux, c’est livrer une partie de Sitges avec une grande satisfaction. La même reconnaissance avec laquelle nos conseillers immobiliers vous recommandent une nouvelle maison ou vous montrent à quoi ressemble votre vie ici, à Sitges, une ville aux arômes de village et de raisins dorés.



Llámanos ahora